A los asistentes, la mayoría instructores investigadores del Centro Comercio y Servicios que proveyeron los 10 artículos que contiene la obra, entre ellos un listado maestro de preguntas de investigación, les fue entregado un ejemplar de la misma y fueron atendidos con un cóctel por parte de los aprendices del programa técnico en Mesa y Bar.
La concreción de este proyecto investigativo estuvo a cargo del instructor, magister en literatura y líder del Grupo de Investigación Merkator Cristian Bohórquez, quien coordinó los temas y equipos de trabajo que conformaron los instructores: Leonor Rojas Marmolejo, Diego Franco Londoño, Sandra Milena Bonilla Cely, Adriana Inés Gómez Benítez, William García Giraldo, Luz Adriana Guzmán Pérez, Sandra Naranjo, Nelson Mantilla, Adriana María Arenas Jaramillo y Jerson A. Ledesma. Es de anotar, que, de este colectivo formó parte Víctor Alfonso Villegas Bolaños, supervisor de contratos a los instructores del Centro Comercio y Servicios.
Para la subdirectora, Rocío López Alzate, "Estos esfuerzos son los que vale la pena destacar y felicito a Cristian Bohórquez y a todos los que hicieron su aporte para lograr este propósito" anotó, al tiempo que destacó los enormes alcances de estos procesos de investigación apoyados por la institución a través del Sistema de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación SENNOVA del SENA, creado a través del acuerdo 00016 de 2012, el cual se encarga de fortalecer las condiciones de calidad y pertinencia de la Formación Profesional Integral impartida en la institución buscando formar aprendices innovadores.
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