Andrea y Felipe, egresados que comparten sus experiencias

Felipe Londoño Hernández y Andrea, egresaron hace 6 años del SENA Risaralda de los programas técnicos en Cocina y Mesa y Bar, respectivamente, y hoy son exitosos empresarios en Argentina.

Así podría resumirse esta rica experiencia sino fuera porque ellos retroalimentan con sus conocimientos y experiencia laboral a los actuales aprendices, aprovechando que visitan por estos días a sus familiares en la capital risaraldense.

‘Como egresado del SENA tuve la oportunidad de formar pareja con Andrea Merchán, nos fuimos a Argentina donde hicimos cada uno una especialización, yo en Administración Gastronómica y ella en Pastelería Profesional Francesa y con mucho trabajo y con mucho esfuerzo en este momento somos dueños del restaurante Faldeo del Olivia que queda en la ciudad de Ushuaia, provincia de Tierra del Fuego’ cuenta Felipe Londoño Hernández.

Al ser indagados sobre su acción de compartir sus saberes ambos están de acuerdo qen que lo hacen ‘Porque tenemos la convicción de que tenemos que devolverle un poco de todo lo que el SENA nos dio a nosotros en su momento; porque nosotros nos fuimos de acá con las bases del SENA y allá llegamos como egresados del SENA’.

Y así, haciendo un poco de pan, haciendo masa para unos ñoquis, luego un helado de crema de whisky, todo con diferentes  procesos y técnicas compartieron los turnos de 10 a.m., 2 p.m. y 6 p.m. con los aprendices de Cocina y Mesa y Bar del SENA Risaralda.

Andrea y Felipe regresaron al SENA Risaralda para visitar a los viejos amigos y compartir con los aprendices e instructores un poco de lo que han aprendido en estos últimos 5 años en Argentina. A ellos gracias y felicitaciones.