Se trata de Pedro Pineda del Centro Atención Sector
Agropecuario y quien el mes pasado también representó a la regional en el
Milano Coffee Festival
Barista & Farmer, es uno de los más reconocidos
espacios de la televisión italiana, dedicado de manera exclusiva a promocionar
la calidad del café de categoría mundial, y tuvo como escenario este año el departamento
del Huila.
El instructor Pedro Pineda Buitrago participó en una
serie de pruebas realizadas por profesionales del Instituto Italo latino
Americano (IILA) y obtuvo el día 7 de junio la certificación de la organización
internacional SCA (Specialty Coffee Association) en los siguientes procesos:
brewing, sensory y roasting.
Pineda Buitrago, quien además es catador en la
categoría Q Arabica Grader, también representó al SENA en el pasado Milano
Coffee Festival en el stand de Colombia en la ciudad de Milán, Italia, del 19
al 21 de mayo, y tuvo una destacada participación al promocionar los perfiles
de cafés especiales de nuestro país ante el mundo, lo cual demuestra la
cualificación del talento humano de la Escuela Nacional de la Calidad del Café
para aportarle al sector cafetero del departamento de Risaralda.
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